Fuchs de Vidal Brut Nature Gran Reserva Cava 2020 - Capita Vidal (Spanyolország) (0,75l)

A Penedès régió nem véletlenül vált Spanyolország pezsgőkészítő központjává – innen származik ez a cava is. Legalább három évig érlelik palackban, mielőtt forgalomba kerülne. Az érlelés következtében a rétegei mélyebbé válnak, de közben mégis megőrzi a lendületét és frissességét is.

A házasítás a három klasszikus cava szőlőfajtából készült: Xarel·lo, Macabeo és Parellada adja az alapját, amelyek együttesen jól megmutatják a termőhely karakterét.

Világos szalmasárga szín, apró, folyamatosan gyöngyöző buborékok jellemzik. Illatában az érett alma és a citrusok mellett finoman megjelenik a pirított mandula és az élesztős, kenyérhéjas jegy is. Kóstolva száraz, élénk savakkal, jó arányokkal, hosszú, ásványos lecsengéssel.