Az egyik kedvenc kék szőlőfajtánk. Saját terület, alacsony tőketerhelés, 0,7-1 kg szőlő/tőke. Tartályba bogyózás után spontán erjedt 4 hétig. Erjedés után külön kezelve a színlé és a préslétől. Palackozás előtt 24 hónapig érlelődött 225 literes hordókban.
(Pálffy Pince)
|