Mond Riesling 2020 - Weingut Tesch - 94 pont ***** (Németország) (0,75l)

A Mond csak olyan években készül, amikor a természeti viszonyok abszolút rendkívüliek. Az összes szőlőültetvényükben nagyon kis százalékban előfordul egyfajta mutáció, amitől kicsi, finom és aranysárga mag nélküli szőlő is terem a tőkéken. Így feldolgozás közben a magból semmi kesernye nem kerülhet a borba. Bár ez valamilyen szinten minden évben adott, nem mindig tudják elkészíteni ezt a bort mert egyszerűen vagy nincs elég ilyen szőlő, vagy olyan pici, vagy éretlen, hogy nem lehet megcsinálni belőle ezt a minőségű bort. Viszont ha a szüret idején tökéletes az időjárás, adott a termés és van idejük ezzel foglalkozni, akkor kiemelten ügyelnek rá. Ahhoz, hogy különálló rizling tételhez elegendő szőlőt szüretelhessenek, a szüreti csapatnak többször is be kellett járnia a 12 hektáros rizling dűlőt.