Részletek:
A Cabernet Sauvignonról írtuk:
Keddi Kóstoló csapatunk véleménye: 90 pont *****
(2020 szept.) Mit jelent ez a pontszám?
Mélybíbor szín, sötét tónusok. Illatban és kortyban érett erdei gyümölcsök, elsősorban szeder. A fűszerek nem telepszenek rá a borra. Ez az egyensúly aztán a kortyot is szépen végigkíséri, a harmóniát a frissen főzött lekvár, a kakó és némi kávés hangulat teszi emlékezetessé. (Pécsi Borozó)
A "summa" latin kifejezés, mely összeget, csúcsot és teljességet jelent. A Cabernet Sauvignon a kutatóintézeti birtok legmagasabban fekvő területeiről, 250 méter tengerszint feletti magasságból származik. Nyílt kádas erjesztéssel készült, melyet 9 hónap érlelés követett magyar, francia és amerika tölgyfahordókban. A palackba a legkiválóbb hordók kerültek házasításra.
A Merlot-ról írtunk:
Keddi Kóstoló csapatunk véleménye: 89 pont ****
(2020 jan.) Mit jelent ez a pontszám?
Mélybíbor szín, sötét tónusok, szinte azonnal magába szippantja az embert. Bontás után a palack száján gyakorlatilag kibugyognak az érett erdei gyümölcsök: szeder főleg. A gondos hordóhasználat már illatban hangsúlyosan megjelenik, de a fűszerek nem tolakszanak, nem telepszenek rá a borra. Ez az egyensúly aztán a kortyot is szépen végigkíséri, a harmóniát a frissen főzött lekvár, a kakaó és némi kávés hangulat teszi emlékezetessé.
A Pinot Noir-ról írtuk:
Keddi Kóstoló csapatunk véleménye: 88 pont ****
(2020 dec.) Mit jelent ez a pontszám?
A Pinot noir az Egyetemi Borbirtok legmagasabban fekvő területeiről, 200 méter tengerszint feletti magasságból származik. Nyílt kádas erjesztéssel készült, melyet 6 hónap érlelés követett magyar, francia és ameriakai tölgyfahordókban. A közepes testű kortyban erdei gyümölcs, fűszerek és aszalt áfonya jelentkezik.
