Már a belépő szint is izgalmas! A nemes Nebbiolo leginkább a pinot noir-ra hasonlít, nehezen érő fajta, vékonyka szín, avaros, elegáns illat kiegészítve egy kis cseresznyével és enyhe fűszerességgel. A korty telt de mellette mégis lágy tud maradni és az illat teljesen szinkronban van az ízekkel. Paradicsomos húsokhoz, szalámikhoz rendkívül jól passzol.
|