Cezar Pincészet

A Cezar Pincészet története 1996-ban kezdődött, amikor három svéd üzletember megvásárolta a volt Littke Pezsgőgyárat. 2000-től Nagyradán, a Zalai borvidékhez tartozó településen kezdtek szőlőterületeket vásárolni, ahol 2006-ra fejeződtek be a telepítések. A birtokon Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Malbec és Cabernet Franc ültetvények kaptak helyet. Ugyanebben az évben avatták fel a modern, 2500 m²-es pincészetet, amelyben erjesztőtér, barrique tároló, szőlőfeldolgozó, hűtőkamra, irodák és egy impozáns borbemutató terem is található.

A borászat filozófiája, hogy a zalai terroir adottságait, a modern technológiát és a szakmai tudást ötvözve kimagasló minőségű borokat hozzon létre. A Cezar Pincészet a borok és pezsgők mellett szőlőből készült termékeket – például balzsamecetet, törkölypálinkát, szőlőmagolajat.

A Cezar Pincészet munkájának hátterét a Zalai borvidék adja, amely Magyarország egyik legkülönlegesebb szőlőtermő vidéke. A festői dombokkal és présházakkal tarkított tájon sosem alakult ki nagyüzemi monokultúra, a szőlők hagyományosan a domboldalak déli lejtőin kaptak helyet. A borvidék hűvösebb klímával, bőséges csapadékkal és löszös vályogtalajjal rendelkezik, ami friss, élénk karakterű borokat eredményez. Hagyományosan fehérborairól volt ismert – fő fajtája az Olaszrizling, amely máig a leggyakoribb a vidéken –, de ma már széles szortiment jellemzi: Rajnai rizling, Chardonnay, Cserszegi fűszeres, Pinot noir, Merlot, Cabernet-k is megtalálhatók az ültetvényeken.

A zalai táj mindig is a szőlők és a borok révén volt híres, és a Cezar Pincészet ezt a hagyományt folytatja modern szemlélettel, miközben a borvidék kulturális örökségét is ápolja. A pincészet így nemcsak boraival, hanem közösségi és turisztikai szerepével is kiemelkedő helyet foglal el a magyar borászat palettáján.