A webhely cookie-kat használ a működéshez, a felhasználói élmény javítására és személyre szabott ajánlatok készítésére. Tájékoztató az Adatkezelési nyilatkozatban a lap alján.

Remonta Verjus 2023 (0,75l)

3.990 Ft (3.142 Ft + ÁFA)
Menny.:
Nem értékelt

A VERJUS (KIEJTÉSE: VERZSÜ) FRANCIA KIFEJEZÉS, JELENTÉSE “ZÖLD LÉ”

Az elnevezés arra utal, hogy a zölden leszedett, cukrot még szinte nem tartalmazó éretlen szőlőből préseljük ki a levet, melyet üdítő koktélokhoz, hagyományosan főzéshez, salátaöntetekhez, szószokhoz, pácokhoz használunk. Az európai középkori konyhában és gyógyászatban is nagyon népszerű volt. Történelmi jelentőségű termék, amelyet a legtöbb bortermelő régióban készítettek és használtak a gasztronómiában, és amely a világ első szőlőültetvényeinek közel-keleti telepítéséig nyúlik vissza. A zöldszőlő megjelenése előtt savanyú bogyók és éretlen, még zöld alma levét használták az ételek savtartalmának növelésére, a verjus ezekben a szőlőültetvényekkel rendelkező régiókban vált népszerűvé.

A Remonta Verjus egy korán szüretelt, 100%-ban portugieser szőlő levéből készült komplex ízvilágú savanyú alkoholmentes nedű. 2,6-os (savas) pH-értéke miatt a citrom és más citrusfélék helyben előállított, környezetbarát helyettesítője. Ez a természetes savanyítószer ideális főzéshez (pácolás, salátaöntetek, majonéz) vagy frissítő limonádék, koktélok készítéséhez.

A verjus 5000 éves történelme során a gasztronómiában és gyógyászatban is közismert volt. Számos jótékony élettani hatása és az ételeket, italokat gazdagító íze miatt igazi hiánypótló termék. A zöld szőlő kipréselt leve magas sav-, és vitamintartalmú, gazdag antioxidánsokban és polifenolokban.

Sokféleképpen felhasználható: salátaöntetek, mártások, húsok és halak ízesítésére, valamint szódával, vízzel higítva, vagy koktélokban italként is fogyasztható. Minden olyan ételben használhatjuk, amit egyébként citrommal, ecettel vagy fehérborral készítenénk. Az ízvilága nagyon gyümölcsös, a citrom vagy ecet savainál sokkal összetettebb és kifinomultabb. A verjus fröccs tökéletes italválasztás mindazoknak, akik nem szeretnének alkoholt fogyasztani.

A borkristály (szőlősav) kikristályosodhat és egy természetes üledéket képezhet a palack alján - de nem kell megijedni, ez a termék felhasználhatóságát sem a minőségét nem befolyásolja, csak egy természetes folyamat.

Termelő: Ruppert Annamária
Elérhetőség: Nincs raktáron
Egységár: 5.320,00 Ft/l
Termék cimkék:
verjus