|
A Grans Muralles 2010 a spanyol borászat egyik legkülönlegesebb és legnemesebb alkotása, olyan bor, amely egyszerre hordoz történelmet, terroirt és szőlőfajtákban megtestesülő kulturális örökséget. Nevét a Poblet-i kolostort védő, több évszázados kőfalakról kapta, amelyek mintha napjainkig őriznék e különleges vidék szellemét. E falak tövében, a Conca de Barberà szívében születik meg a Torres család egyik legikonikusabb bora, amelyben a pincészet újjáélesztett, ősi katalán fajtái – köztük a rendkívül ritka Garró és Querol, valamint a Cariñena, Monastrell és Garnacha – olyan egyedi karaktert adnak, amely a spanyol borvidékek között is kivételessé teszi ezt a tételt. A Grans Muralles terroirja önmagában is különleges: a 32 hektáros birtokot sötét, köves, sekély termőrétegű, paleozoikumi eredetű palás talaj borítja, amely gyorsan elvezeti a vizet, így a tőkék mélyen gyökereznek, és kis mennyiségű, de rendkívül koncentrált szőlőt teremnek. A 2010-es évjárat hűvösebb és csapadékosabb volt az átlagnál, ami lassú, egyenletes érést eredményezett; ez az időjárási sajátosság különösen kedvezett az őshonos fajták aromamélységének és a tanninok kifinomult fejlődésének. A kézi szüret szeptember 12. és október 5. között zajlott, majd a bor 15–20 napot töltött héjon, 26–28 °C-on erjedt acéltartályokban, ezt követően pedig 18 hónapig új francia tölgyfahordókban pihent. A 2010-es évjáratból mindössze 5594 palack készült, így valódi muzeális ritkaságról beszélünk. A bor illata mély, rétegzett és összetett: fekete bogyós gyümölcsök, balzsamos és fűszeres jegyek, földes, grafitos árnyalatok és finom mediterrán fűszerek bontakoznak ki egymás után. A hordó eleganciája érezhető, de visszafogott és szépen integrált. Kóstolva a Grans Muralles 2010 telt, gazdag, mégis lélegző és kifinomult: a tanninok érettek, bársonyosak, a savak feszesek, a korty pedig hosszú és mély, lassan kibomló gyümölcsös, ásványos és fűszeres rétegekkel. A kritikusok világszerte a Torres csúcsborainak élmezőnyébe sorolják a Grans Murallest: a sorozat évjáratai 93–97 pontos értékelésekkel szerepelnek a Wine Enthusiast, Wine Spectator, James Suckling és más csúcsértékelők listáin, ami a bor nemzetközi rangját is megerősíti. A Grans Muralles 2010-es évjárata így nemcsak egy nagyszerű bor, hanem egy darabka spanyol borászati örökség, amely egyszerre testesíti meg az ősi fajták karakterét, a történelmi terroir erejét és a Torres család kivételes szakmai alázatát. Ritkasága, mélysége és időtállósága miatt valódi gyűjtői kincs, egy olyan tétel, amely a nagy borok világában is külön fejezetet érdemel.
|
